Cabernet Sauvignon
La uva Cabernet-Sauvignon se origina en la región francesa de Burdeos, especialmente de las áreas Médoc y Graves. Es una de las variedades de uva más populares del mundo y es particularmente adecuada para la producción de vinos de notable calidad y gran longevidad, a menudo utilizados en combinación con otros tipos de uvas como la Cabernet franc y la Merlot.
Cabernet Sauvignon produce un color rojo profundo con taninos altos a medios y acidez moderada. Típicamente con cuerpo, tiene notas de cereza negra, menta, grosella negra, especias oscuras y cedro. Como el Cabernet Sauvignon se puede cultivar en todo el mundo, sus sabores y aromas son amplios, aunque la mayoría tiene un final largo y suave. La mayoría de los Cabernet Sauvignon están listos para beber de inmediato, pero a menudo se benefician del envejecimiento.
