Aldo César Palafox vinos y viñedos
Ubicados en el Valle de la Grulla, en el corazón de la antigua Ruta del Vino
La tradición de producir vino en la familia se remonta al siglo XIX en Santo Tomas B.C. con la elaboración de vino artesanal para autoconsumo. En 1997, emprendieron la plantación de uvas nobles, como base de un nuevo proyecto vitícola, y en 2009 incorporaron al proyecto una bodega subterránea de producción.
A 35 Kilómetros al sur de Ensenada se extienden valles reconocidos por sus características ideales para producir uva de la mejor calidad. La tierra fértil, el clima fresco y las corrientes de aire provenientes del mar, ofrecen las condiciones perfectas para producir la vid.
