Nebbiolo

Descripción:

 Variedad: 100% Nebbiolo

 Crianza: 12 Meses de Barrica de Roble Americano.

 Región: Valle de Guadalupe; Ensenada. B.C.

Notas de Cata:

 Vista: Rojo violáceo, capa alta

 Nariz: Cereza negra, frutos rojos secos, aromas frescos (mentol, anís), melaza, nata, un poco de especiado, aromas a tierra mojada.

 Boca: Taninos fuertes, acidez suave, explosión fuerte y breve entre floral y mineral. Sensación cremosa y suave

Maridaje

Platillos cremosos con un alto contenido en grasa láctea natural para                          contrarrestar los taninos intensos del Nebbiolo . Platos como risotto o                        ravioles son una revelación. Hamburguesa de Carne, Pulpo Asado, Risotto de              Champiñones.

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