Zinfandel
La uva Zinfandel es una variedad tinta de vitis vinífera proveniente de Centro Europa. La uva se cultiva en California, Italia, Croacia, en la Baja California, México, Australia y Sudáfrica.
La Zinfandel se usa para varios tipos de vino diferentes:
Como vinos de postre con uvas sobremaduradas en cosechada tardía.
Es una uva que no envejece bien, por eso se elaboran para beber joven con un tanino bajo y un sabor afrutado intensísimo. Esta uva produce mucha sensación alcoholica por eso los vinos se recomiendan oxigenar antes de consumir y hacerlo a una temperatura un poco más baja de lo acostumbrado.
