Petit Syrah

La Petite Syrah, uva procedente del Valle del Río Rhone (Côtes du Rhône,) Francia; Sinónimo de Durif, uva también francesa que se logra de la mezcla de Syrah y Peloursin, es una uva que me parece la más mexicana de todas, y con esto quiero decir que aunque sus orígenes no lo sean, a esta cepa se le percibe en paladar y nariz más motivada y exuberante de lo normal cuando nace y proviene del suelo salado y especiado de nuestra tierra mexicana.

Esta uva, aunque poco conocida es comúnmente utilizada en la elaboración de vinos californianos ya que fue traída a México en los años 80´s. Ahora con excelentes resultados en los diferentes Valles de Ensenada.