Chardonnay

Chardonnay es una de las uvas de vino blanco más populares del mundo. Sus orígenes provienen de Francia, donde ha estado creciendo durante siglos. Ahora se puede encontrar en regiones vitivinícolas de todo el mundo, como California, Nueva Zelanda, Australia, Italia y partes de América del Sur y Canadá. El momento de la vendimia es crucial ya que la uva pierde rápidamente la acidez tan pronto como madura.

Por lo general, los vinos Chardonnay exhiben sabores frutales que van desde frutas tropicales y de hueso hasta cítricos y manzana. Los estilos de Chardonnay pueden variar desde muy robles y tostados hasta ligeros y sin tostar. Los Chardonnays de roble tienen un sabor a mantequilla, vainilla, especiado y cremoso, mientras que los Chardonnays sin cortar tienden a ser más crujientes y frescos.